7 Receitas de Sopa Detox
Neste post vou apresentar 7 receitas de sopa detox para você secar no verão ou também no inverno.
1 – Sopa Detox com Legumes Variados
Ingredientes:
– 2 xícaras de rúcula picada.
– 2 colheres (sopa) de manjericão fresco.
– 1 cebola pequena ralada.
– 2 inhames médios cortados em cubos.
– 2 cenouras médias cortadas em cubos.
– 2 tomates sem pele cortados em cubos.
– 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos.
– 2 xícaras de ervilha fresca.
– 1 dente e meio de alho amassado.
– Água fervente.
– 1 colher de sopa de azeite.
– Linhaça, pimenta rosa e gergelim branco a gosto.
Modo de Fazer:
Em uma panela funda aqueça metade da colher de azeite com a cebola e o alho.
Acrescente tomate, cenoura, manjericão, inhame e abobrinha, e deixe refogar por alguns minutos.
Junte a água fervente até cobrir todos os legumes e deixe cozinhar até ficarem macios.
Tire do fogo e espere amornar. Bata no liquidificador e reserve. Na mesma panela, coloque o restante do azeite e refogue as ervilhas.
Junte a sopa batida no liquidificador, acrescente o sal e deixe fervendo por dois minutos.
Sirva com rúcula e coloque linhaça, gergelim e pimenta.
2 – Sopa Detox de Espinafre
Ingredientes:
– 1 punhado de espinafre cozido (faça no vapor, é o método que mantém o maior nível de nutrientes).
– 3 Chuchus.
– 3 Abobrinhas pequenas.
– 1 Filé de frango.
– 1 Dente de alho amassado.
– 1/2 cebola picada.
– Azeite.
Modo de Fazer:
Colocar azeite, alho e cebola na panela no fogo. Acrescentar o filé de frango e refogar.
Depois acrescente o chuchu e abobrinha em cubos na panela.
Adicione água fervente até cobrir tudo e deixe cozinhando.
Assim que os legumes cozinharem, retire o frango (ele foi utilizado apenas para dar gosto) e acrescente o espinafre cozido.
Bata no liquidificador o caldo de legumes e espinafre. Prontinho!
OBS: Na hora de servir pode acrescentar uma pimentinha e uma fatia de ricota, fica fantástica.
3 – Sopa Detox de Batata Doce e Lentilha
Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de batata doce em cubos.
– 3 xícaras (chá) de lentilha cozida.
– 1 e 1/2 dente de alho amassado.
– 1 cebola pequena ralada.
– 1 abobrinha em cubos.
– 1 xícara (chá) de salsa picada.
– 1 colher (sopa) de azeite extra virgem.
– Sal, pimenta e cúrcuma a gosto.
– Água fervente.
– 1 xícara (chá) de agrião picado.
– 1 colher (chá) de castanha do Pará picada.
Modo de Fazer:
Em uma panela funda coloque o azeite e refogue a batata doce, a cebola, o alho e a abobrinha.
Acrescente a água fervente até que cubra todos os legumes e deixe cozinhar até que amoleça um pouco a batata doce.
Retire do fogo e deixe amornar, depois bata no liquidificador.
Coloque a mistura novamente na panela e junte a salsa, lentilha, sal, pimenta e cúrcuma. Deixe no fogo até aquecer.
Coloque o agrião e a castanha e sirva.
4 – Sopa Detox de Cenoura, Gengibre e Quinoa
Ingredientes:
– 600g de cenoura.
– 1 unidade de cebola picada.
– 1 dente de alho picado.
– 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem.
– 1 litro de caldo de frango ou água.
– 1/3 xícara (chá) de quinoa vermelha em grãos, pode usar a branca também.
– 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado e espremido (utilizar apensa o suco).
– 1/2 colher (sopa) de mel.
– 100g de coalhada seca (opcional).
– Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Fazer:
Descasque a cenoura e corte-a em pedaços grandes (do mesmo tamanho).
Em uma panela, coloque o azeite e refoque a cebola, o alho com uma pitada de sal. Adicione a cenoura em pedaços e refogue mais um pouco em fogo alto.
Adicione o caldo e deixe a panela tampada. Cozinhe até que a cenoura fique bem macia.
Em um liquidificador, bata a cenoura cozida com caldo do cozimento.
Leve o creme de cenoura batido para a panela e adicione a quinoa em grãos. Cozinhe em fogo médio até a quinoa ficar cozida.
Adicione o suco de gengibre e o mel. Junte a coalhada seca, se desejar.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Você pode servir quente ou fria
OBS: Se gostar de sopa agridoce, coloque mais uma colher de mel.
5 – Sopa Detox de Brócolis e Mandioca
Ingredientes:
– 1 brócolis americano.
– 4 pedaços de mandioca média.
– 1 cebola ralada.
– 1 e 1/2 dente de alho amassado.
– 1 xícara (chá) de tofu em cubos.
– 2 colheres (sopa) de salsa picada.
– Água fervente.
– 1 colher (sopa) de azeite extra virgem.
– Linhaça triturada.
– Pimenta, sal e gergelim a gosto.
Modo de Fazer:
Refogue na metade do azeite a cebola, o alho, a salsa, a mandioca e o brócolis. Junte a água fervente até cobrir todos os legumes e cozinhe até amaciar um pouco a mandioca e o brócolis. Retire do fogo e deixe amornar.
Bata no liquidificar e volte a mistura na panela, adicione sal e leve novamente ao fogo. Deixe cozinhar alguns minutinhos.
Em uma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe o tofu.
Sirva a sopa com o gergelim, linhaça, pimenta e o tofu grelhado.
6 – Sopa Detox Mista
Ingredientes:
– 200g de batata doce cortada em lascas.
– 1 cebola picada.
– 1 dente de alho picado.
– 1 pitada de cúrcuma.
– 1 pitada de gengibre em pó.
– 1 pitada de sal rosa.
– 1 cenoura picada.
– 900ml de água.
– 200g de couve-flor.
– 80g de couve manteiga cortados à Juliana.
– 80g de espinafre cortados à Juliana.
– 80g de tomates picados (sem semente).
– 1 colher (chá) de sementes de chia.
Modo de Fazer:
Cozinhar a batata doce cortada em lascas com a couve-flor. Bata no liquidificar e reserve.
Aqueça bem a panela e frite a cebola junto com o alho.
Depois misture a cúrcuma, o gengibre em pó e o sal marinho e refogue.
Acrescente a cenoura, a couve manteiga, o espinafre e refogue rapidamente.
Misture ao caldo liquidificado e cozinhe por cinco minutos.
Após junte o tomate picado e a chia polvilhada por cima.
7 – Sopa Detox Verde
Ingredientes:
– 1/2 maço de espinafre.
– 1/2 talo de salsão.
– 1/2 maço de escarola.
– 1/2 maço de salsa.
– 1/2 maço de acelga
– 1/2 abóbora japonesa.
– beterraba.
– 1 abobrinha.
– 1 chuchu.
– dente de alho picado.
– 2 colheres (chá) de sal.
– 1 colher (chá) de azeite extra virgem.
– 1 litro de água.
– Pimenta do reino a gosto.
Modo de Fazer:
Em uma panela refogue o alho no azeite. Acrescente a água e deixe ferver. Junte os demais ingredientes e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos e fogo médio.
Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo, adicione o sal e a pimenta do reino.
Espere a sopa ficar morna e bata tudo no liquidificador.
Sirva polvilhando o orégano a gosto
Leia também o nosso post Tendências de Cabelo Verão 2019
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